No hay momento más duro que las despedidas y definitivamente esta no fue la excepción. Contaré mi experiencia en ambos lugares empezando por Naked Fish que fue ahí donde la tuve primero.
The Naked Fish, último día - Domingo 06/03/2016:
Los días laborales, los manejaba el chef según cómo se veía venir la semana en cuanto al turismo que llegaba a la ciudad. Esto significaba que podía tener una semana con 3 días laborales en el restaurant o una semana con 5 que, por alguna razón desconocida por mí, el calendario para los empleados empezaba el día miércoles. Los domingos era el día en que publicaban en la cartelera cuándo me tocaría trabajar, haciendo que los días de trabajo sean rotativos. La última semana, esperaba encontrarme en la cartelera como todos los domingos, pero se acercó el chef y me sugirió que la dejara libre para que disfrutara de South Lake, que fuera a hacer snowboard y descanse. Al principio no me gustó porque quería seguir trabajando, pero los números me cerraban para todo lo que quería hacer luego y, al fin y al cabo, lo terminé disfrutando mucho. Tal fue así que mis compañeros sushi man me dijeron: "venite mañana como cliente y siéntate en la barra que nosotros te vamos a alimentar" porque el restaurante contaba con el servicio de Omakase. Este servicio cuenta con la característica de que no sos vos quien elije qué es lo que vas a comer, si no mas bien, la idea es que vos llegas, te sientas en la barra aclarando que quieres ese servicio y el chef de turno se encarga de decirte que es lo que vas a cenar, ya que básicamente sería como que le das la confianza al él para que se encargue de brindarte lo mas rico, sabroso y fresco del día. No solo me dieron de comer cosas que no hubiera pensado comer nunca debido al costo, si no que realmente me terminaron alimentando por un precio ridículo al que debería haber pagado mas que comí hasta reventar. Ese día fui con uno de mis mejores amigos, Mark de Perú, que conocí en Estados Unidos para que disfrute de la misma manera que yo lo hice. Aproveché a sacarme una foto con el grupo de trabajo que estaba presente esa noche.
3 días más tarde, habiendo concluido ya mi período laboral, me llamó el dishwasher pidiéndome por favor si lo podía cubrir porque tenía que hacer un trámite de urgencia y como había hecho una buena amistad dentro del local, no tuve problema en colaborar tanto para sacarlo a él del apuro como para ayudar al restaurant. Al finalizar el día "extra laboral", Chip, el Head Chef, me volvió a decir lo mismo que me habían dicho los otros sushi man: "Vení mañana y siéntate en la barra que te voy a dar de comer." Esta oportunidad, fui con una de mis mejores amigas, Ivana también de Perú, y me senté en la barra con la expectativa de comer algo como días atrás, pero cuando estaba preguntándome más o menos que era lo que me gustaba, el chef ni me escuchó ya que pensaba pedir algo de mucho mejor nivel y terminó eligiendo por mí todo el menú, que prácticamente de eso se trata el Omakase al fin y al cabo. Se presentó en la mesa una tabla de sashimi impresionante, seguido de nigiris, rolls, etc. Terminé realmente lleno y como la vez anterior, pagué más en la propina que en lo que me cobraron. Un abrazo y una foto de despedida grupal con los que estaban trabajando ese día cerraron ese ciclo de trabajo en The Naked Fish.
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Antes de abrir el local para la atención al público, 15 minutos antes en la charla matutina, el manager de turno nos daba un sermón donde se mencionaban los problemas, las cosas para mejorar, los logros e incluso los buenos actos que los clientes comentaban, agradecían y enviaban por escrito por medio de un e-mail. Fue así que el día Sábado 12/03/2016, anunciaron a la mañana quienes dejaban el rental ese día y yo estaba entre los nominados. Como el día estaba hermoso, la montaña llena de nieve y tenía que aprovechar al máximo mi último día en South Lake Tahoe, le pedí al manager de retirarme antes, en lo posible en el horario de las 10am que era el horario conocido como el del "you, go home..." donde te mandaban a tu casa a cara de perro. Lo malo de todo fue que el pedido por primera vez me fue denegado. Me explicó que como era el último día, lo que se hacía es pagar por el día completo y que por eso no me mandaban antes a mi casa (justo que me quería ir no me dejaban...) Lo bueno fue que pudimos llegar a un acuerdo: me ofreció retirarme a las 10am para aprovechar el día, pero tenía que volver a las 3pm para completar las 2 hs que me faltaban ya que mi jornada laboral había cambiado a ser de tan solo 4 hs diarias por trabajar en The Naked Fish. Feliz de la vida me fui a esquiar y disfrutar de la montaña para así tratar de destrabar los challenge que tenía la app. Este no fue el único que logré, pero sí el último que hice, quedando registrado en mi memoria y registrado de por vida en la app de epicMIX.
Heavenly Sports, the last day:
El día Sábado 12/03/2016 iba a ser mi último día de trabajo. La semana anterior había empezado a nevar como si estuviera recién empezando la temporada y se anunciaban tormentas de nieve para los días siguientes. Llegó a crecer 24" la nieve en la montaña y prácticamente, la agenda para hacer snowboard ahora estaba mucho más despejada por haber concluido mi trabajo en el restaurant. Para colmo, tenía guardado 5 vouchers para canjear los "Free Rental Demo" que fui acumulando por no tener tiempo para usarlos, así que prácticamente tenía para toda la semana que aun si solo iba por 2 horas cada día valían la pena.
Antes de abrir el local para la atención al público, 15 minutos antes en la charla matutina, el manager de turno nos daba un sermón donde se mencionaban los problemas, las cosas para mejorar, los logros e incluso los buenos actos que los clientes comentaban, agradecían y enviaban por escrito por medio de un e-mail. Fue así que el día Sábado 12/03/2016, anunciaron a la mañana quienes dejaban el rental ese día y yo estaba entre los nominados. Como el día estaba hermoso, la montaña llena de nieve y tenía que aprovechar al máximo mi último día en South Lake Tahoe, le pedí al manager de retirarme antes, en lo posible en el horario de las 10am que era el horario conocido como el del "you, go home..." donde te mandaban a tu casa a cara de perro. Lo malo de todo fue que el pedido por primera vez me fue denegado. Me explicó que como era el último día, lo que se hacía es pagar por el día completo y que por eso no me mandaban antes a mi casa (justo que me quería ir no me dejaban...) Lo bueno fue que pudimos llegar a un acuerdo: me ofreció retirarme a las 10am para aprovechar el día, pero tenía que volver a las 3pm para completar las 2 hs que me faltaban ya que mi jornada laboral había cambiado a ser de tan solo 4 hs diarias por trabajar en The Naked Fish. Feliz de la vida me fui a esquiar y disfrutar de la montaña para así tratar de destrabar los challenge que tenía la app. Este no fue el único que logré, pero sí el último que hice, quedando registrado en mi memoria y registrado de por vida en la app de epicMIX.
Al volver a las 3pm, me crucé con Mike, el manager encargado de Heavenly Sports. Se sorprendió que hubiera vuelto y al mismo tiempo se alegró. Un apretón de manos, un agradecimiento enorme por haber trabajado duro para la tienda y una foto con él cerraron el ciclo de trabajo en Heavenly Sports.
